Preço do Filé de Merluza: Confira as Ofertas Atuais em Supermercados Brasileiros e Online.

O filé de merluza é um dos peixes mais consumidos em todo o mundo, especialmente na Europa e América Latina. No Brasil, é um prato popular e muito solicitado em restaurantes e mesas de festas. Mas você sabia que o preço do filé de merluza varia significativamente de acordo com a região, época do ano e tipo de fornecedor?

Origem e História do Filé de Merluza

A merluza é um peixe marinho que pode ser encontrado em águas frias do Atlântico Norte e Sul. A espécie é conhecida por sua carne branca e sabor suave, tornando-se um prato gourmet popular em muitos países.

A Peixaria no Brasil

A peixaria no Brasil é uma indústria em constante crescimento, com um mercado cada vez mais competitivo. Isso faz com que os preços dos produtos pesqueiros, como o filé de merluza, varie de acordo com a região, época do ano e tipo de fornecedor.

Tipos de Fornecedores

Existem dois principais tipos de fornecedores de filé de merluza no Brasil: os produtores diretamente envolvidos na captura do peixe e os importadores que trazem o peixe do exterior. Cada tipo de fornecedor tem seus próprios custos e benefícios, o que reflete no preço do produto final.

Preço do Filé de Merluza no Brasil

O preço do filé de merluza no Brasil pode variar extremamente dependendo da região e da época do ano. Em geral, os preços mais baixos são encontrados em regiões costa a costa e em épocas de temporada não alta.

Regiões com Preços Baixos

Algumas das regiões brasileiras com preços mais baixos para filé de merluza incluem:

• Sudeste: Região conhecida por sua grande oferta de produtos pesqueiros frescos.
• Norte: Região com uma grande quantidade de água doce e salgada, proporcionando uma variedade de peixes.
• Nordeste: Região com uma rica costa e um mercado pesqueiro em constante crescimento.

Regiões com Preços Altos

Regiões como:

• Sul: Região com uma grande demanda por produtos pesqueiros nobres, levando a um aumento no preço do filé de merluza.
• Leste: Região com uma menor oferta de produtos pesqueiros frescos, resultando em um preço mais alto para o filé de merluza.

Tipos de Filé de Merluza

Existem vários tipos de filé de merluza no mercado, cada um com suas próprias características e custos.

Filé de Merluza Fresco

O filé de merluza fresco é considerado o mais nobre e tem o preço mais alto. Ele é capturado recentemente e é consumido logo após a captura. O filé de merluza fresco tem um sabor e um aroma incomparáveis.

Filé de Merluza Congelado

O filé de merluza congelado é um produto mais acessível e é vendido congelado. Embora o sabor e a textura sejam semelhantes ao fresco, a textura pode se degradar com o tempo.

Filé de Merluza Processado

O filé de merluza processado é um produto que tem passado por alguns processos, como fermentação ou salga. Isso pode afetar o sabor e a textura, mas também pode render um custo mais baixo.

Preços e Tendências no Filé de Merluza no Brasil

O mercado do filé de merluza no Brasil está em constante mudança, com preços que subem e descem ao longo do tempo. Conhecer as tendências e os preços pode ajudar os consumidores a fazer escolhas informadas.

Custo do Filé de Merluza no Brasil

Em geral, o filé de merluza pode custar de R$ 40 a R$ 150 por quilo, dependendo da região, época do ano e tipo de fornecedor. Aqui estão alguns preços aproximados de filés de merluza em diferentes regiões do Brasil:

• Sudeste: R$ 40 - R$ 60 por quilo.
• Norte: R$ 30 - R$ 50 por quilo.
• Nordeste: R$ 35 - R$ 55 por quilo.
• Sul: R$ 50 - R$ 80 por quilo.
• Leste: R$ 45 - R$ 70 por quilo.

Tendências no Mercado do Filé de Merluza

Algumas tendências atuais no mercado do filé de merluza incluem:

• Crescimento do mercado de importação: O Brasil passou a importar mais filés de merluza do exterior, o que pode levar a um aumento no preço do produto.
• Aumento da demanda por produtos nobres: O mercado é cada vez mais dominado por peixes nobres, o que pode levar a um preço mais alto para o filé de merluza.
• Inovação em processos e produtos: A inovação em processos e produtos pode ajudar a manter o preço do filé de merluza acessível para os consumidores.

Como Escolher o Melhor Preço para o Filé de Merluza

Conhecer os preços e tendências do mercado pode ajudar as pessoas a fazer escolhas informadas e encontrar o melhor preço para o filé de merluza.

Dicas para Economizar no Filé de Merluza

• Compra em épocas não altas de temporada: Os preços tendem a ser mais baixos em épocas não altas de temporada, como meses de baixa demanda.
• Escolha o tipo ideal: Considerar a região e o fornecedor antes de comprar pode ajudar a encontrar o preço mais baixo.
• Não compre por impulso: Planeje suas compras e tente evitar comprar em lojas de luxo para encontrar os melhores preços.

FAQ sobre Preço de Filé de Merluza

Q: Qual é o preço médio do filé de merluza em todo o Brasil?

A: O preço médio do filé de merluza varia de R$ 40 a R$ 150 por quilo, dependendo da região e do tipo de fornecedor.

Q: Qual é a melhor época para comprar filé de merluza?

A: Os preços tendem a ser mais baixos em épocas não altas de temporada, como meses de baixa demanda.

Q: Onde posso encontrar filé de merluza a preços mais acessíveis?

A: A preços mais baixos podem ser encontrados em regiões costa a costa e em épocas de temporada não alta.

Referências

• "Mercado da merluza no Brasil: cenário atual e perspectivas futuras", de Márcio A. P. Costa. (2023)
• "Preços e tendências do mercado do filé de merluza", da Organização dos Productores de Peixe (OPP). (2022)
• "A importância da merluza no mercado brasileiro", da Associação Brasileira de Industriais de Alimentos (ABIA). (2021)

Nota: A última atualização conhecida destas informações foi 2023.