Receita Fácil de Bacalhau em Postas com Azeite e Alho

Receita de Bacalhau em Postas: Uma Delícia da Culinária Portuguesa

Introdução

O bacalhau é um dos alimentos mais populares na culinária portuguesa, e uma das formas mais deliciosas de prepará-lo é em postas. Esta receita é uma clássica da cozinha portuguesa, que combina o sabor salgado do bacalhau com os sabores frescos das postas. Neste artigo, vamos desvendar os segredos da receita de bacalhau em postas e aprender como prepará-la de forma fácil e saborosa.

Ingredientes

Para preparar o bacalhau em postas, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500g de bacalhau seco
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 berinjela grande
• 2 pimentões (vermelho e verde)
• 2 xícaras de queijo ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Postas de milho ou feijão

Preparação do Bacalhau

Antes de começar a preparar o bacalhau, é importante lembrar de encharcar o bacalhau seco em água durante a noite para que possa absorver o sabor e a umidade.

• Encharque o bacalhau seco em água durante no mínimo 8 horas.
• Escorra o bacalhau e corte-o em pedaços médios.
• Em uma panela grande, cozinhe o bacalhau em água até que esteja macio.

Preparação das Postas

Enquanto o bacalhau está cozinhe, preparamos as postas de milho ou feijão.

• Cozinhe as postas de milho ou feijão de acordo com as instruções da embalagem.
• Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola até que estejam macios.
• Adicione a berinjela e os pimentões, e refogue por mais 2 minutos.
• Adicione o queijo ralado e a farinha de trigo, e misture bem.
• Adicione o bacalhau cozido e mexa até que esteja bem misturado com as postas.

Montagem da Receita

Agora que temos o bacalhau cozido e as postas prontas, é hora de montar a receita.

• Em uma frigideira grande, adicione o azeite e deixe derreter.
• Adicione o bacalhau e as postas, e mexa bem para que todas as partes estejam bem cobertas com o molho.
• Tempero com sal e pimenta a gosto.
• Deixe cozinhar por mais 2 minutos, a fim de que os sabores sejam absorvidos pelo bacalhau.

Dicas e Variações

Aqui estão algumas dicas e variações para você personalizar a receita:

• Você pode adicionar outros ingredientes à receita, como cebola verde, azeitona ou orégano.
• Se você preferir um molho mais espesso, você pode adicionar mais farinha de trigo ou queijo ralado.
• Você também pode usar outras variações de queijo, como queijo parmesão ou queijo gorgonzola.

Conclusão

A receita de bacalhau em postas é uma clássica da cozinha portuguesa que combina o sabor salgado do bacalhau com os sabores frescos das postas. Com essas dicas e variações, você pode personalizar a receita para seu gosto e surpreender os seus convidados com uma delícia culinária. Então, não perca mais tempo e comece a preparar sua receita de bacalhau em postas agora mesmo!

Perguntas Frequentes (FAQ)

P: O que é bacalhau em postas? R: Bacalhau em postas é uma receita de cozinha portuguesa que combina o sabor salgado do bacalhau com os sabores frescos das postas.

P: Quais são os ingredientes necessários para preparar o bacalhau em postas? R: Os ingredientes necessários para preparar o bacalhau em postas incluem bacalhau seco, cebola, alho, berinjela, pimentões, queijo ralado, farinha de trigo, azeite, sal e pimenta.

P: Como preparar o bacalhau em postas? R: Para preparar o bacalhau em postas, você precisa encharcar o bacalhau seco em água durante a noite, cozinhar o bacalhau em água até que esteja macio, preparar as postas de milho ou feijão, e montar a receita em uma frigideira grande.

P: Posso adicionar outros ingredientes à receita? R: Sim, você pode adicionar outros ingredientes à receita, como cebola verde, azeitona ou orégano.

Referências

• "Receita de Bacalhau em Postas". Site da Cozinha Portuguesa.
• "Bacalhau em Postas". Site da Receita da Semana.
• "Como fazer Bacalhau em Postas". Site da Cooking.com.