Receita de Cheesecake de Morango - Fácil e Crocante

Receita de Cheesecake Morango: Um Delícia caseira

Introdução

O cheesecake é um dos principais pratos do mundo, uma delícia caseira que cativa o paladar de qualquer um, independentemente da idade ou do sabor. A combinação de queijo cottage, creme, açúcar e frutas é uma verdadeira obra-prima dos chefs. E hoje, vamos criar uma receita de cheesecake morango, uma versão inédita e deliciosa que combina o suculento queijo com o frescor do morango. Vamos ao recibo!

Ingredientes

Para criar essa maravilha caseira, você precisará de alguns ingredientes. Aqui estão os principais itens:

• 250g de massa de biscoito (ou cookie), que deve ser ralada em pedaços pequenos;
• 100g de manteiga derretida;
• 400g de queijo cottage (ou ricota);
• 200g de açúcar;
• 4 ovos;
• 2 colheres de sopa de creme;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 300g de morangos frescos (ou morangos congelados);
• Whipped cream para servir (opcional).

Receita

Agora que temos todos os ingredientes, é hora de criar nossa delícia caseira. Vamos começar!

Passo 1: Preparar a Massa

• Misture a massa de biscoito ralada, a manteiga derretida e o fermento em pó em uma tigela grande. Ajuste a ponto de que a massa esteja úmida, mas não excessivamente.
• Despeje a massa em uma forma para bolo de 20cm de diâmetro. Ajuste a formaria até estar nivelado e bem firme.
• Fure a superfície da massa com um garfo para evitar que ela sobe durante a cozedura.

Passo 2: Cozinhar a Massa

• Leve a forma para o forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da forma e da temperatura do forno.
• Deixe a massa esfriar completamente antes de prosseguir com a próxima etapa.

Passo 3: Preparar o Recheio

• Misture o queijo cottage, o açúcar, os ovos e o suco de limão em uma tigela grande.
• Adicione o creme e a colher de sopa de sopa de suco de limão em uma tigela. Misture até que a mistura esteja uniforme.
• Coloque os morangos no recheio e misture bem.

Passo 4: Montar o Cheesecake

• Despeje o recheio sobre a massa esfriada.
• Leve o cheesecake para o forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos.
• Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de prosseguir com a próxima etapa.

Passo 5: Servir

• Sirva o cheesecake com Whipped cream e morangos frescos.

Dicas e Variações

• Você pode adicionar uma camada de chocolate ao recheio ou sobre a massa.
• Se preferir uma versão mais leve, use um pouco menos de açúcar no recheio.
• Experimente com diferentes combinações de frutas, como mirtilos, amoras ou frutas vermelhas.
• Para criar uma textura mais cremosa, adicione mais queijo cottage ao recheio.

Conclusão

E aí, ficou fácil de criar essa delícia caseira? A receita de cheesecake morango é uma verdadeira obra-prima que você pode servir em qualquer ocasião. Com os simples ingredientes que você já tem em casa e com os passos fáceis de seguir, você pode criar uma delícia caseira que os convidados adorarão. Quer mais dicas e variações? Fique atento!

Frequentemente Perguntadas (F.A.Q.)

• O que é queijo cottage e como substituí-lo? O queijo cottage é uma variante mais suave e mais levemente do queijo ricota. Você pode substituí-lo pelo queijo ricota ou pelo queijo branco.
• Como evitar que a massa sobe durante a cozinhabo? Use uma forma para bolo e ajuste a formaria antes de despejar a massa.
• O que é fermento em pó e como substituí-lo? O fermento em pó é usado para ajudar a massa a crescer e para dar um aroma único ao bolo. Você pode substituí-lo por fermento em pó natural ou por bicarbonato de sódio.

Referências

• [1] Receita de Cheesecake no Blog do Chef
• [2] Receita de Cheesecake no Blog Culinar
• [3] Receita de Cheesecake no Blog Dicas para Cozinhar

Nota:

Aqui foram algumas das referências e também algumas dicas e variações que podem ser usadas para criar essa delícia caseira.