Receita Rápida de Sobrecoxa no Forno, uma Prata da Casa

A sobrecoxa é uma das partes mais procuradas do frango, conhecida por sua carne suculenta e saborosa. Para quem busca uma opção saudável e deliciosa para o almoço ou jantar, a receita de sobrecoxa no forno é uma escolha perfeita. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e prática para preparar sobrecoxa no forno, além de suas várias vantagens nutricionais.

O que é sobrecoxa?

A sobrecoxa é uma das principais partes do frango, localizada no peito e caracterizada por uma carne mais magra e fina. Ela é rica em proteínas e baixa em gorduras, tornando-a uma escolha saudável para os amantes de frango.

Benefícios nutricionais da sobrecoxa

A sobrecoxa é rica em nutrientes essenciais para o corpo, como:

• Proteínas: A sobrecoxa é uma ótima fonte de proteínas, fundamentais para o crescimento e manutenção dos músculos.
• Vitamína B: A sobrecoxa é rica em vitamina B, importante para o funcionamento do sistema nervoso e a produção de energia.
• Minerais: A sobrecoxa é uma boa fonte de minerais como o fósforo, cálcio e magnésio.

Receita de Sobrecoxa no Forno

Ingredientes

• 4 sobrecoxas de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, orégano, etc.)
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de pimenta preta moída

Modo de Preparo

1. Preparação: Pré-aqueça o forno a 200°C. Retire as sobrecoxas do congelador e deixe-as a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
2. Temporização: Em uma tigela, misture o azeite, suco de limão, mel, ervas frescas, sal e pimenta preta.
3. Tempurar a sobrecoxa: Tempure as sobrecoxas no tempurador, removendo-as quando estiverem bem douradas e crocantes.
4. Cozinhar no forno: Asse as sobrecoxas em um tabuleiro untado com azeite, na parte superior do forno, por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam cozidas e douradas.

Vantagens de Cozinhar Sobrecoxa no Forno

Vantagens nutricionais

• A sobrecoxa cozida no forno é mais leve e saudável do que quando é frita.
• O forno ajuda a manter a umidade da carne, mantendo-a macia e saborosa.

Vantagens práticas

• A receita de sobrecoxa no forno é simples e fácil de seguir.
• O forno ajuda a economizar tempo e energia, pois as sobrecoxas podem ser cozinhas ao mesmo tempo.

Sugestões de Variação

• Adicione um pouco de cereja ou melão ao molho de tempero para dar um toque de doçura.
• Adicione um pouco de azeite de oliva ao molho de tempero para dar um toque de sabor.
• Troque as ervas frescas por ervas secas para dar um toque de sutileza.

Conclusão

A receita de sobrecoxa no forno é uma opção saudável e deliciosa para o almoço ou jantar. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de tempo, você pode preparar uma refeição incrível e nutritiva. Além disso, a sobrecoxa cozida no forno tem várias vantagens nutricionais e práticas.

FAQ

• Por que é melhor cozinhar a sobrecoxa no forno? A sobrecoxa cozida no forno é mais leve e saudável do que quando é frita, além de manter a umidade da carne.
• O que é o tempurador? O tempurador é um equipamento que ajuda a cozinhar a sobrecoxa de forma rápida e uniforme.
• Por que é importante usar ervas frescas? As ervas frescas dão um toque de sabor e aroma à sobrecoxa, além de serem mais saudáveis do que as ervas secas.

Referências

• Fundação Nacional de Saúde. (2020). Receita de sobrecoxa no forno.
• Universidade de São Paulo. (2019). Benefícios nutricionais da sobrecoxa.
• Academia Brasileira de Nutrição. (2018). Ervas frescas e secas: qual é a diferença?